Zimmer italia: Suggerimenti dietetici

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Consigli per una dieta adeguata

Che cosa fare per essere certi di seguire una dieta bilanciata?
I medici raccomandano sette punti fondamentali per una dieta sana e bilanciata, sulla base della "Food Guide Pyramid" elaborata dai ministeri americani dell'agricoltura e dei servizi sanitari e umani:

1.	Mangiare una grande varietà di cibi

2.	Mantenere un peso appropriato

3.	Consumare con moderazione cibi grassi e ricchi di colesterolo

4.	Consumare zucchero con moderazione

5.	Mangiare una grande quantità di frutta e verdure fresche

6.	Utilizzare con moderazione sale e sodio

7.	Bere alcool con moderazione

Perché il calcio è importante?
Una dieta povera di calcio e di vitamina D accresce il rischio di sviluppare l'osteoporosi, una condizione nella quale le ossa diventano sottili e fragili. Essendo il calcio uno dei principali fattori che aiutano il corpo a costruire e conservare ossa resistenti, un apporto insufficiente può compromettere lo sviluppo osseo. Anche l'apporto di vitamina D è importante, poiché facilita l'assorbimento del calcio contenuto nei cibi. La vitamina D è rinvenibile in cibi come i latticini e nei raggi solari.

Cosa fare quando l'artrosi alle mani rende difficile cucinare?
Si possono fare diverse cose per agevolare la preparazione dei pasti, quando le articolazioni sono doloranti o gonfie. Tra queste:

1.	Fare della pause durante la preparazione dei pasti, per far riposare le articolazioni

2.	Di tanto in tanto, usare cibi pronti per ridurre lo sforzo di cucinare

3.	Tenere gli utensili da cucina in luoghi facilmente accessibili

4.	Acquistare verdure già tagliate e preparate al supermercato, per non dover affettare e tagliare a cubetti

5.	Servirsi di apparecchi elettrici, come apriscatole elettrici e forni a microonde, per alleviare il peso di cucinare.

In che modo perdere peso può alleviare l'artrosi?
Il sovrappeso accresce la pressione sulle articolazioni, soprattutto sulle articolazioni portanti come le ginocchia e le anche. Questo ha un effetto negativo sulla mobilità. Perdere peso può diventare divertente se ci si impegna in un'attività fisica piacevole. Probabilmente occorrerà anche modificare la dieta, ma la controparte è che mantenere un peso ottimale rende le persone più felici e più forti.

In che modo il limitare l'apporto di sodio può alleviare l'artrosi?
Il sodio, comune nei cibi lavorati, causa ritenzione idrica, al pari di alcuni farmaci antiartritici come i corticosteroidi. Il medico potrebbe raccomandare una dieta povera di sodio per i pazienti artritici, perché la ritenzione idrica può causare gonfiore alle articolazioni, talvolta limitandone il movimento.